CABERNET FRANC

TIPO rosso


VARIETA’ selezione di cloni Cabernet Franc


CLASSIFICAZIONE DEL VINO I.G.T. della Venezia Giulia


COMUNE DI PRODUZIONE vigneto ubicato nel Comune di Fiume Veneto (PN) denominato “vigna delle starne”


SUPERFICIE E DENSITA’ ettari 0.83 - piante 3.500/ha


ANNO DI IMPIANTO 2000


RESA DEL CEPPO 2,0 kg per pianta


SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot


TERRENO medio impasto tendente argilloso


EPOCA DI VENDEMMIA fine settembre


METODO DI RACCOLTA manuale


VINIFICAZIONE diraspatura e successiva macerazione per 8-10 giorni ad una temperatura controllata di 25°C; rimontaggi frequenti ma di breve durata in modo da ottenere un vino fresco, fruttato ed armonico


CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO 4 anni


GRADAZIONE ALCOLICA 12,5%


IL VINO di colore rosso rubino, presenta un bouquet ben pronunciato, con elegante flagranza di erba tagliata, lampone maturo e radice di liquirizia; asciutto, franco e armonico con piacevole fondo di frutti di bosco che si sofferma a lungo in bocca


ACCOSTAMENTI è indicato con piatti di carni rosse, arrosti, pollame nobile e formaggi stagionati


TEMPERATURA DI SERVIZIO 14° - 16° C

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SCHEDA TECNICA

VENEZIA GIULIA
LINEA ROSSI CLASSICI
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