MERLOT

TIPO rosso


VARIETA’ selezione di cloni Merlot


CLASSIFICAZIONE DEL VINO I.G.T. della Venezia Giulia


COMUNE DI PRODUZIONE vigneto ubicato nel Comune di Fiume Veneto (PN) denominato “vigna delle volpi”


SUPERFICIE E DENSITA’ ettari 0.65 - piante 4.128/ha


ANNO DI IMPIANTO 2000


RESA DEL CEPPO 2,0 kg per pianta


SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot


TERRENO medio impasto tendente argilloso


EPOCA DI VENDEMMIA fine settembre


METODO DI RACCOLTA manuale


VINIFICAZIONE diraspatura e successiva macerazione per 8-10 giorni ad una temperatura controllata di 25°C; rimontaggi frequenti ma di breve durata in modo da ottenere un vino fresco, fruttato ed armonico


CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO 3 anni


GRADAZIONE ALCOLICA 12,5%


IL VINO di colore rosso rubino, presenta un bouquet pieno e fragrante con profumi di lampone, mora e mirtillo; ha un gusto gradevole, secco, di corpo, armonico, sapido con leggero sapore erbaceo


ACCOSTAMENTI è indicato con piatti di carni rosse, arrosti, pollame, coniglio.   Bene abbinato anche a formaggi semi stagionati


TEMPERATURA DI SERVIZIO 14° - 16° C

LINEA ROSSI CLASSICI
VENEZIA GIULIA

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SCHEDA TECNICA

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